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7月:清热凉补 幼儿消暑

时间: 2009-7-7 作者: tangqi  

夏季,天气炎热,是幼儿消耗体能最多的季节。盛夏酷暑,更是幼儿新陈代谢最旺盛的时期。在高温下,幼儿的消化、循环、泌尿系统会发生明显变化,营养消耗增加,幼儿的食欲也会受到影响,消化功能降低,还会妨碍营养的正常摄入。况且,幼儿还要及时补充生长发育所需的营养,因此,夏季的膳食调养,对幼来说显得尤为必要。那么怎样为幼儿调养膳食,达到清热解毒,消暑凉补的作用呢?
 
我们安排幼儿多吃清淡、消暑的食品。如绿豆米仁粥、蕃茄冬瓜蛋汤、烩四片(黄瓜片、南瓜片、土豆片、香菇片),同时增加西瓜的食用量,以防幼儿流汗失水,让幼儿获得及时的营养。
 
1
补充水和无机盐
夏季气温高,幼儿容易出汗,体液更易流失,而且钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜等无机盐也会随之大量流失、破坏幼儿的酸碱平衡,甚至造成中暑。因此,建议多给幼儿饮白开水,安全解渴;少喝饮料,保持食欲;多选瓜果,清热解渴;少品冷饮,保护肠胃。还要让幼儿多吃蔬菜、水果、海带、牛奶等碱性食品,有利于幼儿体内的酸碱平衡。、
 
2
补充蛋白质
夏天,幼儿的蛋白质分解相对增加,因此,应该多摄取蛋白质和氨基酸,宜多吃鱼虾类、禽蛋类、牛奶和豆制品等易消化的食品。
 
3补充维生素
炎热的夏天,更会使人体内的维生素代谢增加,因此要多让幼儿吃维生素C较多的新鲜蔬菜和西瓜、番茄等以及谷豆类、动物肝脏、蛋制品、瘦肉等富含维生素B的食物。
 
4多食清热消暑的食物
谷豆类:大麦、小麦、米仁、荞麦、绿豆、毛豆、豆腐等。
 
蔬菜类:冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、莲藕、芦荟、慈姑、荸荠、萝卜、莴笋、百合、芹菜、空心菜、苋菜、菠菜、马兰、小白菜、黄花菜。
 
果品类:西瓜、甜瓜、枇杷、草莓、甜橙、猕猴桃、甘蔗。
 
水产类:黑鱼、螃蟹、海带、海藻、河海虾等。 

禽畜蛋类:兔肉、鸭肉、鸡鸭蛋等。
 
5
、每天为幼儿提供西瓜皮绿豆水、冬瓜荷叶汤、大麦茶、金银花水等具有清热解暑功能的保健营养汤水,提高幼儿夏季的抗病能力,从而增强体质。
 
同时,幼儿不宜食生冷油腻的食品,口味宜清淡,色彩更应丰富,由此增加幼儿的食欲,让幼儿吃出凉爽。

 
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